Настоящую свежесть продуктов часто выдаёт не цвет, а текстура, запах и упругость.
Спелое манго должно источать сладкий аромат и слегка пружинить при нажатии. Авокадо готово к употреблению, если под основанием плодоножки виден ярко-зелёный оттенок. Ананас лучше брать тот, который сладко пахнет именно у основания.
Бананы становятся заметно слаще, когда на кожуре появляются коричневые пятна — они отлично подходят для смузи и выпечки. Свежая курица остаётся влажной, но не скользкой.
Качественный стейк должен быть упругим и насыщенно-красным. А картофель с зелёной кожурой стоит сразу обходить стороной из-за природных токсинов.






